终结脂肪肝
2016-01-04

第一部分:小心肝,变肥肝

鲜活、健康的肝变成肥腻的脂肪肝,在太多人身上,这一幕时时刻刻在上演。

最贵的肝病

2003年,一份由美国医学顾问组统计、撰写的报告提交到总统布什的手上。

报告中,“肝病负担”一项的统计结果与以往大相径庭:“脂肪性肝病”赫然排名首位,一反常态地超越了以往的“老大”——人们所熟知的丙型肝炎等传染性肝病。

这意味着,这一年度,美国政府为防治脂肪肝所投入的费用,比起其他任何一种肝病都更为巨大。

这一切,绝非偶然。

从2003年至今的10年,在美国,脂肪肝不但稳居肝病负担排行榜的榜首,而且患脂肪肝的人数亦以每5年翻一番的速度不断攀升。

从美国到中国

从2003年的美国穿越至今天的中国:

**单位**部门的办公室里,刚刚拿到年度健康体检报告,便有同事惊呼:“我有脂肪肝!”

此呼一出,随即便有人接应:“我也是耶。”

掐指数来,部门的同事竟有四分之一是“脂肪肝”。

别觉得意外。

范建高(中华脂肪肝网www.chzfg.com版面主编、中国医师协会脂肪肝专家委员会主任,中华肝病学会脂肪肝酒精性肝病学组组长,上海交通大学医学院附属新华医院消化内科教授、主任医师)调查发现,上海地区脂肪肝的患病率约为18%。而周永建(广东省医学会脂肪性肝病学组组长,中华医学会脂肪性肝病学组委员,广州市第一人民医院消化内科主任医师)的研究则表明,广州地区脂肪肝的患病率约为28%。

另有报道称,脂肪肝在中国的患病率大于10%。换句话说,在中国,每10个成人中至少能找出1个患脂肪肝者。

 

肥肝&鹅肝

若要赋脂肪肝一个简单而形象的说法,“肝包油”再贴切不过了。不过,所谓的“肝包油”并非指肝脏外面包着一层厚厚的油;肝脏脂肪的过度囤积,更多的是发生在肝细胞中的。   

正常成人的肝脏重约1.8千克,脂肪重量占其湿重的2%~4%,如果该比例超过5%,或超过30%以上的肝细胞发生脂肪浸润(肝细胞脂肪变),就称为脂肪肝。

想知道脂肪肝长什么样子?法国名菜中的鹅肝就是脂肪肝的典型代表。饲养者强迫鹅在短时间内吃下大量、过量的高热量食物;同时将鹅圈养,尽量减少其运动,于是不出数月,鹅便会长出口感丰腴软滑的肥肥的脂肪肝来。

如果说,鹅的脂肪肝是受人强制而万不得已才染上的;相比之下,人患上脂肪肝则更多的是“自作孽”之结果。

导致脂肪肝的最常见的原因是肥胖(下文若无特殊说明,均是指由肥胖引起的脂肪肝),其次是酗酒。 另外,使用药物(如类固醇、治疗免疫风湿药)、营养不良、患其他疾病(如丙型肝炎)等也是可能引起脂肪肝的危险因素。

 

链接:瘦人也能患脂肪肝!

脂肪肝并非胖人的专利,瘦且并不酗酒之人也可能拥有肥肝。这种现象在东方人中更多见。

在长期物质条件不丰富的情况下,东方人体内形成了一种“节俭基因”。如同持家有道的家庭主妇,会尽量节衣缩食,以多储备家用。这种“节俭基因”的作用,是储备更多的能量,以备不时之需。

这原本是好事,但如今人们的生活条件已大有改善,吃得多了、吃得好了、却动得少了,而“节俭基因”仍在继续起作用,摄入的能量过多地变成脂肪存在肝细胞中,结果便导致了脂肪肝。

患脂肪肝的瘦人,虽然看得见的外形是瘦的,但其看不见的内脏却因为沉积了较多的脂肪而偏胖。